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Un peu de lecture en attendant que nous nous rencontrions…
En Gaule:
En Angleterre : To coppice
Les forêts enchantées de Shakespeare. To coppice, étym. couper . Couper un arbre et laisser pousser les « rejets ». Ca laisse passer la lumière l’hiver pour les fleurs du Printemps et l’ombre, l’été calme les Rumex, Renoncules & Chardons.
Un guide anglophone des plantes comestibles en Angleterre
Une pratique insolite de fermentation du moût dans des dames-jeannes
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